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《GB 5009.300-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中左旋肉堿的測定》標(biāo)準(zhǔn)文件解讀

更新時(shí)間:2025-04-29      點(diǎn)擊次數(shù):260

 GB 5009.300-2025 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中左旋肉堿的測定是一項(xiàng)由國家衛(wèi)生健康委員會(huì)國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn),自2025年9月16日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)是對GB 29989-2013的修訂版,主要更新內(nèi)容包括擴(kuò)大了適用范圍優(yōu)化了檢測方法,并新增了兩種測定技術(shù)。



主要修訂內(nèi)容

1.標(biāo)準(zhǔn)名稱變更

      由原《嬰幼兒食品和乳品中左旋肉堿的測定》更改為《食品中左旋肉堿的測定》,擴(kuò)大了標(biāo)準(zhǔn)的適用范圍。

2.第一法:分光光度法(適用于嬰幼兒食品和乳品)

   (1)增加了液態(tài)試樣的前處理方法,優(yōu)化了檢測流程。

   (2)使用高氯酸沉淀蛋白質(zhì),結(jié)合堿皂化和酶催化反應(yīng),通過分光光度法測定左旋肉堿含量。

   (3)檢出限:固態(tài)試樣0.6 mg/100 g,液態(tài)試樣0.12 mg/100 g。

3.第二法:柱前衍生-高效液相色譜法(適用于普通食品)

   (1)采用L-丙酰胺-β-萘胺衍生反應(yīng),提高檢測的專屬性和靈敏度。

   (2)適用于批量檢測,但不包括特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。

4.第三法:液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法(適用于嬰幼兒配方食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品)

      提高了檢測的準(zhǔn)確性和可靠性,適用于高靈敏度要求的食品類別。


實(shí)施意義

      該標(biāo)準(zhǔn)與多項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(如GB 14880-2012、GB 10765-2021等)配套,確保食品中左旋肉堿的檢測方法科學(xué)、統(tǒng)一,有助于規(guī)范市場,保障消費(fèi)者健康,并促進(jìn)食品行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步。

圖片
PART.01

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)上新





水中左旋肉堿GB5009.300-2025第一法和第二法

產(chǎn)品編號(hào):XB03647

濃度:1000mg/L

CAS號(hào):541-15-1

品牌:XBRM   規(guī)格:1.2ml


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圖片

水中左旋肉堿-d3/GB5009.300-2025第三法




產(chǎn)品編號(hào):XB03648

濃度:200mg/L

CAS號(hào):350818-62-1

品牌:XBRM   規(guī)格:1.2ml




水中左旋肉堿GB5009.300-2025第三法

產(chǎn)品編號(hào):XB03649

濃度:20000mg/L

CAS號(hào):541-15-1

品牌:XBRM   規(guī)格:1.2ml

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左旋肉堿-D3標(biāo)準(zhǔn)品/GB5009.300-2025




產(chǎn)品編號(hào):XBQ3000

濃度:99.60%

CAS號(hào):350818-62-1

品牌:XBRM純   規(guī)格:10mg



左旋肉堿-D3標(biāo)準(zhǔn)品/GB5009.300-2025

產(chǎn)品編號(hào):XBE3923

濃度:99.60%

CAS號(hào):350818-62-1

品牌:XBRM純  規(guī)格:100mg

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